,禾本科,3种,2种产美洲,1种产东亚。茭白(茭笋)Z. caduciflora(Turcz. )Hand. -Mazz. 我国各地多有栽培或野生,取其因实菌寄生而膨大新鲜的秆基供蔬食。

  水生草本;叶长大;花单性同株,排成顶生的大圆锥花序,雄小穗多生于花序下部的分枝上,早落,雌小穗生于花序的上部,迟落;小穗有1小花,由柄上零落;雄小穗柔嫩;第一颖缺,第二颖膜质,线脉,渐尖或芒尖;外稃约取颖等长,3脉;内稃缺;雄蕊6;雌小穗圆柱状;颖缺;外稃纸质,3脉,有长芒;内稃2脉;果狭圆柱状,长达2厘米,成熟时黑色。

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